清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。一年一度的清明節(jié)即將到來(lái),大家是不是都在計(jì)劃外出掃墓,緬懷先人。
除了祭祖、踏青,清明還有一件很重要的事情就是要吃青團(tuán),祈求家人春后的一年平安健康。
健康吃青團(tuán),美味蒸出來(lái)
親手制作的青團(tuán)
從食材挑選到手工包裹
最后“蒸”這道步驟也處處透露著講究
金利蒸烤一體集成灶
將健康美味進(jìn)行到底
青團(tuán)食譜
【食材】
糯米粉200g、粘米粉160g、豬油10g、艾草汁190g、豆沙餡料(餡料可以按自己的口味自行準(zhǔn)備哦~)
【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】艾草有平喘、利膽、消火、抗菌、驅(qū)寒、除濕等功效,而小麥草的汁有去油解膩、消食降火的功效。
【制作過(guò)程】
1.新鮮艾草取嫩葉洗干凈,鍋中水燒開后加入一小勺食用小蘇打粉,倒入艾草煮1分鐘撈出,放入冷水中過(guò)濾,清洗2遍后撈出擠干水分,加入少量水?dāng)嚧蚣?xì)膩;
2.糯米粉和粘米粉混合,加入艾草汁,成團(tuán)后取一小塊放入鍋中煮熟浮起即撈出;
3.取50g面團(tuán)包入30g左右的豆沙餡,搓圓密合;
4.全部完成后,放入金利集成灶蒸箱蒸15分鐘左右即可出爐食用啦。
能吃青團(tuán)的日子就那么十幾天
只有吃過(guò)青團(tuán)才算真的進(jìn)了春天
青團(tuán)的味道,是四月的味道
金利為你帶來(lái)江南人家的春日美味
各位小主千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦
PS:清明祭掃,全家外出千萬(wàn)注意用火安全~